我的桃花源
2016年10月26日 星期三
2015年3月19日 星期四
輕乳酪蛋糕
剛才參考網路做的輕乳酪蛋糕
這是第二次了
這是第二次了
上一次好不容易打好蛋糊
要送進預熱的烤箱才發現烤箱故障...沒有溫度
只好用蒸的...結果蒸塌了
烤箱修回來又做了第二次
這一次是有做成
可是因為放的是海藻糖
是一個沒什麼甜味的乳酪蛋糕
不甜的乳酪蛋糕不怎麼好吃
不過能做成就很開心了
懷著一顆感恩的心
謝謝上天並祝福每一個人
平安健康幸福
平安健康幸福
2015年3月15日 星期日
2015年2月21日 星期六
優格土司丁
冰箱裡冷凍了幾片放了快一個月的土司
下午切塊烤成土司丁
加一些水果和原味優格
還不錯吃
最近手有點小傷口做什麼都不方便
之前第一個目標接近完成
現在要開始第二個目標了
外面下著雨天也變冷
要開始努力了
謝謝
ps:剛好適口大小,也不會多嘴
謝謝
ps:剛好適口大小,也不會多嘴
2015年2月17日 星期二
2015年2月7日 星期六
2015年2月2日 星期一
堅果燕麥2
第二次試堅果燕麥
不加麥芽還是可以做成塊狀
這次除了核桃和燕麥還多了好幾種
原來必須先熬煮糖漿
熬煮到100度~105度
糖漿的濃度夠了
糖漿的濃度夠了
放入烤好的堅果燕麥拌勻
裝模後還未完全涼就要切了
看起來很豐富
不過堅果和燕麥烤的時間多了幾分鐘
看起來顏色太深了
2015年1月30日 星期五
2015年1月28日 星期三
南棗核桃糕1
第一次做核桃糕竟然成功了
只是切的時候不知道要分開放
結果又全部黏在一起了
不過真的是太麻煩
核桃130度考22分鐘
一面烤一面翻動以免受熱不均
還要試吃看烤的夠不夠熟
八分熟就要轉0度保溫
如果等全熟可能就焦了
棗漿一面煮一面量溫度
書上說112度
不過等112度就手忙腳亂了
108度左右就得加樹薯粉
115度熄火也太慢
熄了火溫度還一直高
差不多110度就得熄火
加橄欖油也不能一次加
總之結論是太麻煩了
下次來試黃金地瓜核桃糕
2015年1月26日 星期一
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